Apakah kamu sedang mencari rekomendasikan resep masakan yang cocok dimakan ketika makan siang maupun makan malam? Hmm, kamu bisa, nih, memasak Tumis Ayam Jamur! Selain rasanya enak, lauk satu ini sangat bergizi, loh.
Di mana, gizinya didapat dari ayam yang mengandung protein, lemak baik, karbohidrat, vitamin, dan lainnya. Sementara, jamur juga kaya mineral, vitamin, serat, protein, antioksidan, dan masih banyak yang lainnya.
Untuk itu, kamu sangat disarankan untuk memasak masakan satu ini. Tenang saja, cara memasaknya mudah, kok, dan bahannya juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Adapun beberapa bahan-bahannya:
- Ayam fillet 250 gram
- Jamur kancing 100 gram
- Jahe 1 ruas jari (memarkan)
- Lengkuas 2 ruas jari (iris-iris tipis)
- Daun salam 1 lembar
- Sereh 1 batang
- Daun bawang 1 batang (iris halus)
- Bawang putih 3 siung (cincang)
- Bawang merah 4 siung (iris halus)
- Bawang bombay ½ buah (potong dadu)
- Kecap manis 3 sdm
- Gula pasir 1 sdt
- Kaldu jamur 1 sdt
- Kecap Inggris 1 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Kecap ikan 1 sdm
- Minyak wijen 2 sdm
- Lada putih ½ sdt
- Bawang putih bubuk ½ sdt (pakai untuk marinasi ayam)
Setelah menyiapkan seluruh bahan yang dibutuhkan, kamu bisa langsung masuk ke dalam tahapan pembuatannya. Berikut adalah caranya:
- Pertama, potong-potong terlebih dahulu ayam sesuai dengan selera lalu marinasi menggunakan bawang bubuk yang sebelumnya sudah disiapkan. Diamkan ayam selama kurang lebih 10–15 menit.
- Selama memarinasi, Anda bisa merebus jamur kancing sampai terlihat layu. Tiriskan dan taruh di wadah terpisah.
- Selanjutnya, tumislah ayam yang sudah dimarinasi dengan sedikit minyak, kemudian buang air yang keluar-keluar selama menumisnya. Supaya tidak overcook, maka sebaiknya tumis ayam sekita dua menit saja lalu sisihkan.
- Setelah itu, tumis semua bumbu iris sampai mengeluarkan bau harum, tambahkan jamur rebus, dan masaklah selama satu menit. Lalu, masukkan ayam fillet, aduk merata.
- Berikutnya, tambahkan bumbu saus dan kecap, aduk secara merata, dan tambahkan sedikit air. Masaklah sampai bumbu meresap. Cicipi rasa dan terakhir masukkan minyak wijen ke dalamnya.
- Tumis Ayam Jamur pun siap disantap bersama keluarga tercinta!
Gimana, sangat mudah sekali kan membuatnya? Langsung deh bikin di rumah!