Mi menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Bukan hanya di dalam negeri, di luar negeri pun mi termasuk makanan yang sangat populer dan kerap disantap dikala lapar. Saking populernya, makanan satu ini terus berinovasi menyajikan cita rasa baru nan mengugah selera untuk para penikmatnya.
Sebut saja, mi yang terbuat dari bahan dasar buah. Unik memang, tapi jika disantap rasanya tidak jauh berbeda dengan mi kebanyakan. So, mau mencoba membuatnya? (source: liputan6.com)
- Mi Pisang
Seperti diketahui, pisang kaya akan nutrisi sehingga sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Selain dimakan utuh, buah pisang ternyata bisa loh dibuat menjadi bahan dasar mi. Berikut adalah proses pembuatannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: air 50 ml, pisang kepok 60 gram, tepung tapioka 25 gram, tepung terigu tinggi protein 100 gram, dan garam secukupnya.
Cara membuat mi pisang:
- Pertama, blender terlebih dahulu pisang sampai berbentuk jus;
- Kemudian, campurkan semua bahan kering, lalu tambahkan jus pisang sedikit demi sedikit dan aduk secara merata;
- Selanjutnya, tipiskan adonan memakai ampia dengan mengambil nomor paling besar lalu lanjut ke nomor yang kecil;
- Terakhir, potong adonan mi yang sudah dihaluskan dan mi pun siap disajikan.
- Mi Buah Naga
Sama halnya dengan pisang, buah naga juga tinggi kandungan nutrisi sehingga bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan jantung, menurunkan berat badan, meredakan flu, dan lainnya. Buah satu ini juga bisa dibuat menjadi bahan mi, berikut caranya:
Bahan-bahan yang dibutuhkan: buah naga 45 gram (2 sdm daging buah dihaluskan dan diberi air), telur ayam kampung 40 gram, tepung beras 20 gram, tepung tapioka 30 gram, tepung singkong 40 gram, lada dan garam secukupnya.
Cara membuat mi buah naga:
- Pertama, campurkan seluruh bahan kering termasuk buah naga;
- Lalu, tambahkan sedikit demi sedikit telur dan air dari buah naga yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata;
- Setelah itu, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, kemudian gunting bagian ujung plastiknya sedikit;
- Di tempat terpisah, didihkan air, dan selanjutnya masukkan mi ke dalam air mendidih dengan cara menekan plastiknya dan bentuklah adonan memanjang seperti layaknya membuat mi;
- Masak mi sampai matang, angkat, dan tambahkan sedikit minyak dan mi pun siap untuk disajikan.
Wah, unik sekali, bukan? Untuk itu, yuk, coba bikin di rumah!