Mungkin kamu pernah mendengar atau membaca istilah “cold-pressed” dalam beberapa kemasan produk kesehatan, seperti smoothie, jus buah, atau minyak zaitun. Tapi, sebenarnya apa sih arti dari istilah “cold-pressed”? Banyak orang mengira cold-pressed adalah tren atau gimmick marketing biasa.
Padahal, proses ini berpengaruh besar terhadap kualitas dan kandungan nutrisi dari produk yang dikonsumsi, lho. Yuk, kita bongkar fakta-faktanya!
Apa Itu Cold-Pressed?
Cold-pressed adalah metode ekstraksi bahan alami, biasanya dari buah, biji-bijian, atau kacang-kacangan, tanpa menggunakan panas tinggi. Artinya, bahan-bahan ini diekstrak secara mekanis dan ditekan dalam suhu rendah untuk mempertahankan nutrisi alaminya.
Contoh paling umum adalah virgin coconut oil asli. VCO yang dibuat dengan metode cold-pressed artinya minyak kelapa tersebut diekstrak tanpa suhu tinggi, sehingga aromanya lebih alami dan kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Apa Keunggulan Cold-Pressed?
Berikut beberapa alasan mengapa banyak produk kesehatan memilih metode ini:
- Nutrisi tetap utuh: Vitamin, mineral, dan enzim tidak rusak karena tidak terkena panas.
- Aroma lebih alami: Karena tidak ada proses pemanasan, hasil akhirnya menawarkan rasa dan aroma yang lebih segar.
- Bebas bahan kimia: Produk cold-pressed biasanya dibuat secara minimalis tanpa tambahan pengawet dan zat kimia lainnya.
- Lebih ramah lingkungan: Proses ini cenderung lebih sederhana dan minim limbah produksi.
Apakah Cold-Pressed Berarti Lebih Sehat?
Produk cold-pressed memang memiliki keunggulan karena nutrisinya tetap terjaga, namun penting untuk melihat komposisi lengkap dan klaim lainnya di label produk. Contohnya, virgin coconut oil asli cold-pressed memang bagus, tapi kalau ada tambahan perisa buatan atau gula, ini perlu dicermati lagi.
Kamu juga perlu untuk memerhatikan kemasannya karena produk cold-pressed umumnya lebih rentan rusak, jadi kemasannya harus rapat dan tidak transparan untuk menjaga kualitasnya. Selain itu, penting juga untuk membeli dari brand terpercaya. Jadi, cold-pressed ternyata bukan sekadar istilah marketing di dunia kesehatan.
Proses ini benar-benar berdampak pada kualitas dan manfaat produk. Jadi, lain kali saat kamu membeli jus buah atau minyak zaitun misalnya, coba cek apakah produk tersebut melewati proses cold-press agar kamu bisa mendapatkan manfaat yang maksimal, ya.